La minestra ffuata o broccoli affogati è una ricetta semplice e saporita. La sua preparazione richiede poco tempo e pochi ingredienti semplici ed economici.
Preparare questo piatto è semplice, ffuata deriva dal dialetto affogata dove? Nel vino rosso!
vediamo passo passo come ci prepara
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Innanzitutto mettete in una casseruola un filo di olio di oliva, le alici, l’aglio, il peperoncino e facciamo soffriggere
Aggiungete le cimette di broccolo, tagliate uniformemente e precedentemente lavate, salate e mescolate per 15 minuti con il coperchio.
Trascorso questo tempo, sfumate con il vino rosso, e lasciate cuocere, sempre con il coperchio per altri 10 minuti.
aggiungete le olive e i pomodori secchi tagliati a pezzetti e fate insaporire per un paio di minuti mescolando.
Trasferite nel piatto e servite caldi.
Dosi variate per porzioni