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Minestra ffuata (Broccoli affogati)

La minestra ffuata o broccoli affogati è una ricetta semplice e saporita. La sua preparazione richiede poco tempo e pochi ingredienti semplici ed economici.

Preparare questo piatto è semplice, ffuata deriva dal dialetto affogata dove? Nel vino rosso!

vediamo passo passo come ci prepara

  • DifficoltàFacile
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

500 g broccoli
1 spicchio aglio
5 alici
10 olive nere
5 pomodori secchi sott’olio
1 bicchiere vino rosso
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale fino

Strumenti

Passaggi

Innanzitutto mettete in una casseruola un filo di olio di oliva, le alici, l’aglio, il peperoncino e facciamo soffriggere

Aggiungete le cimette di broccolo, tagliate uniformemente e precedentemente lavate, salate e mescolate per 15 minuti con il coperchio.

Trascorso questo tempo, sfumate con il vino rosso, e lasciate cuocere, sempre con il coperchio per altri 10 minuti.

aggiungete le olive e i pomodori secchi tagliati a pezzetti e fate insaporire per un paio di minuti mescolando.

Trasferite nel piatto e servite caldi.

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