CUCINA:Bocconcini di pollo al limone, in padella

I Bocconcini di pollo al limone sono un secondo piatto gustoso e saporito, facilissimo e veloce da preparare, e grazie al succo di limone sono molto deliziosi.

Ingredienti

Petto di pollo
Burro o olio
1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva
Succo di limone
1 spicchio d’aglio
q.b.Farina
Prezzemolo fresco tritato
sale e pepe

Preparazione

Per preparare i Bocconcini di pollo al limone, tagliare il petto di pollo a pezzetti, raccoglierli in una ciotola, versare 2-3 cucchiai di farina e mescolare per ricoprire uniformemente tutti i pezzi di carne.

In una padella antiaderente far soffriggere nell’olio lo spicchio sbucciato e schiacciato. Scuotere i bocconcini di pollo per eliminare la farina in eccesso e metterli nella padella e farli rosolare bene, rigirandoli spesso con una spatola in silicone, o facendoli saltare con la padella.

Versare il succo di limone, salare e pepare e far cuocere ancora fino a che tutto il liquido sarà completamente evaporato.

Prima di servire, unire il prezzemolo tritato e portare subito in tavola.