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CUCINA:Pasta zucchine, pomodorini e tonno cremosa

La pasta zucchine, pomodorini e tonno è un primo piatto sfizioso, saporito e molto gustoso, si prepara in pochi minuti semplicemente e conquista tutti al primo assaggio, un piatto perfetto per tutta la famiglia, se avete ospiti o tra amici.Semplice, veloce, saporitissima.

Ingredienti

280 g di pasta a piacere

1 Zucchina

Tonno sott’olio

200 g Pomodorini ciliegino

1Cipolla

50 g Parmigiano reggiano grattugiato

Panna o formaggio spalmabile

q.b.Olio extravergine d’oliva

q.b.Sale

q.b.Pepe

Preparazione

Lavate bene le zucchine, eliminare le due estremità e tagliatele a rondelle abbastanza sottili.

Sbucciate la cipolla e tritarla molto finemente.

Sciacquate i pomodorini e tagliateli in due parti.

Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per cuocere la pasta a fiamma bassissima.

In una capiente padella mettete abbondante olio, unite la cipolla tritata e fate dorare leggermente, quindi aggiungete le zucchine e facendole rosolare a fiamma vivace, girandole spesso, appena le zucchine sono dorate aggiungete i pomodorini, cuocerli velocemente unire il tonno sgocciolato e cucinare per qualche altro minuto.

Cuocete la pasta nell’acqua bollente salata, scolatela e versatela nel sugo aggiungendo la panna o il formaggio spalmabile, unite un pò d’acqua di cottura della pasta e mantecare mescolando continuamente in modo da creare una cremina con il condimento, impiattare e servire subito.