Blog di mammaformica

Pasta con sugo di piselli e speck

Io non sono un amante della pasta con il sugo semplice. Mi piace arricchire sempre con qualche ingrediente che dia un sapore particolare! Ho quindi deciso di renderla più gustosa aggiungendo piselli e speck. Ho quindi preparato un bel piatto di pasta con sugo di speck e piselli!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per pasta con speck e piselli

350 g pasta (Corta tipo farfalle o pennette)
100 g speck
150 g piselli (Freschi o surgelati )
1/2 cipolla
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. polpa di pomodoro
100 ml panna da cucina

Strumenti

Preparazione delle farfalle con sugo di speck e piselli

Per preparare la pasta con sugo speck e piselli tagliate la fetta di speck a cubetti. Sbucciate e tritate la cipolla.

Scaldate un filo d’olio in una casseruola e soffriggete lo speck e la cipolla per 5 minuti circa a fuoco medio.

Aggiungete la lattina di polpa di pomodoro e i piselli surgelati e portate il sugo di speck a bollore. Salate e pepate e abbassate la fiamma. Coprite la casseruola e continuate la cottura del sugo per almeno mezz’ora, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo al bisogno un po’ di acqua calda. Quasi a fine cottura aggiungete la panna amalgamate e spegnete la fiamma!

Nel frattempo bollite le farfalle in abbondante acqua salata. Scolate la pasta al dente e trasferitela in una capiente ciotola. Condite le farfalle con il sugo di speck e mescolate bene.

Servite le farfalle al sugo di speck e piselli nei piatti con il formaggio grattugiato a parte.

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