Ingredienti
PASSATA DI POMODORO
MOZZARELLA
UOVA
ROSMARINO
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
SALE
PEPE NERO
PATATE
Procedimento
Cuocete la passata di pomodoro in padella con un po’ di aglio o cipolla, salate, pepate e lasciate cuocere per 20 minuti.
Tagliate le patate a dadini e cuocete in padella con l’olio per circa 15 minuti con il coperchio e per altri 5 minuti senza.
In una pirofila sistemate prima le patate sul fondo, unite il formaggio tagliato a dadini, il pomodoro, le uova, le erbe e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
Ecco il risultato finale… buon appetito!