Il piatto di oggi sono le penne al cavolfiore, arricchito con del sugo.
Ingredienti
Penne
Cavolfiore
Passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo
Formaggio grattugiato
Olio d’oliva
Sale
Preparazione
Lavate, mondate il cavolfiore e dividetelo in cimette e fatele lessare in abbondante acqua salata per circa 10 minuti. A metà cottura unire la pasta.
A parte scaldate l’olio con uno spicchio d’aglio schiacciato, e abbondante prezzemolo; quando l’aglio inizierà a sfrigolare, unite anche i la passata di pomodoro e il sale.
Fate cuocere il sugo per 5 minuti e aggiungete un mestolo d’acqua della pasta.
Scolate la pasta ed il cavolfiore, trasferite il tutto nella padella con il sugo e cospargete di formaggio grattugiato.
Mescolate per amalgamare bene gli ingredienti e servite in tavola.
