Ingredienti
400g di bucatini
4 pomodori secchi
5 cucchiai di olio EVO
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
1 peperoncino
sale q.b.
Preparazione
Mettere in ammollo i pomodori secchi in acqua bollente per 10 minuti.
Cuocere la pasta al dente e, nel frattempo, scaldare l’olio in una padella l’aglio il prezzemolo e il peperoncino e aggiungete i pomodori secchi tagliati a listarelle.
Scolare la pasta e saltare i bucatini insieme al condimento per un minuto insieme ad un mestolo di acqua di cottura.
Finire il piatto con qualche strisciolina di pomodori per decorare.