CUCINA: Sugo al pomodoro alle olive

Oggi vi presento una variante gustosa del sugo di pomodoro arricchita dal sapore delle olive nere e aromatizzato con timo e rosmarino.

Ingredienti

1 spicchio d’aglio
400 ml di passata di pomodoro
Un rametto di rosmarino
Un rametto di timo
Una manciata di olive nere denocciolate
Olio d’oliva
Sale e pepe

Preparazione

Soffriggete uno spicchio d’aglio in olio extravergine di oliva con l’aggiunta di un rametto di rosmarino e uno di timo. Aggiungete la salsa di pomodoro, le olive nere denocciolate e regolate di sale e di pepe. Cuocete il sugo di pomodoro alle olive per 20 minuti.