Ingredienti
Spaghetti
Burro
pancetta o guanciale
Cipolla
Sale
Prezzemolo
Pecorino(io non ne avevo in casa e l’ho sostituito con il grana)
Pepe nero
Procedimento
Mettere sul fuoco l’acqua per la pasta e nello stesso tempo preparare in una pentola la cipolla tritata finemente nel burro, aggiungere la pancetta e far rosolare per bene.
Aggiungere il pepe nero quando sarà ben dorato aggiungere due mestoli dell’acqua di cottura della pasta e spegnere il tutto.
Scolare gli spaghetti al dente e mantecare con il formaggio e il prezzemolo.
Grazie a ilpeperonerosso per l’idea di questo primo piatto veloce e facile da preparare! Spero piaccia anche a voi!
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Semplici ma ottimi!