Ingredienti:
- 500 g di patate farinose
- acqua q.b.
- d’olio d’oliva
- sale e pepe q.b.
- Grana padano
Preparazione:
Lavare le patate e far bollire in abbondante acqua salata!
Una volta che le patate hanno raggiunto la giusta consistenza e risultano belle morbide, spegnete il fuoco e lasciare raffreddare. Mondare tagliare a cubetti e mettere in un mixer con due cucchiai di olio evo, un mestolo di acqua calda, una spolverata di grana e un pizzico di sale!
Frullate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso senza grumi!
Il nostro purè di patate con l’acqua è pronto, servitelo in tavola per accompagnare secondi piatti ed è un piatto davvero squisito.