In frigo avevo solo due zucchine e un po’ di lardo ed ho cercato una ricetta con questi ingredienti per preparare un ottima pasta!
Ecco gli ingredienti
INGREDIENTI:
gr 300 pasta
gr 50 lardo
1/2 spicchio di aglio
1 cipolla
1 zucchina
sale
1 pacchetto da gr 100 di panna da cucina
parmigiano grattugiato
olio di oliva
Procedimento
Tritare la cipolla e farla soffriggere un minuto. Unire il lardo e far soffriggere il tutto per qualche minuto,poi aggiungere la zucchina tagliata a rondelle.
Fate cuocere il tutto e dopo frullate ottenendo una crema.
Mettete a cuocere la pasta, scolate e unite al sughetto mescolate aggiungendo panna e parmigiano.
