Ingredienti per 4 persone:
320 gr di pasta corta
500 gr di broccoli
1 spicchio di aglio
sale
olio di oliva
Lavare e pulire i broccoli dividendoli in cimette e sbollentateli brevemente in acqua salata.
Cuocete la pasta nella stessa acqua in cui avete cotto i broccoli, contemporaneamente fate soffriggere aglio, olio e peperoncino in una padella, poi aggiungete i broccoli.
Aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta e continuate a cuocere fino a raggiungere la consistenza che preferite.
Scolate la pasta ben al dente, aggiungetela ai broccoli e amalgamate.
Servite subito.