CUCINA: insalata di pasta con pesto prosciutto e pomodori

Buongiorno, oggi è una giornata di quelle talmente calde che ti rinchiuderesti con il climatizzatore a palla. Oggi vi presento un ricetta semplice e super veloce!

Ingredienti per 4 persone

380 g di pasta corta
100 g di cubetti di prosciutto cotto
Mezzo baratto di pesto senza aglio
2 primo
olio extravergine d’oliva
sale q.b.

Preparazione

Mettere in una ciotola il pesto, il prosciutto e i pomodori e mescolare, nel frattempo fare cuocere la pasta e poi scolatela. Lasciate che si raffreddi (o fatelo più velocemente aiutandovi con un getto d’acqua fredda). Unite la pasta ai cubetti di prosciutto cotto, al pesto e ai pomodori. Mescolare e mettere in frigo, servire fredda con una spolverata di grana.