CUCINA: Agnello in umido in bianco

L’agnello in umido, è una ricetta davvero semplice e molto saporita, perfetta da preparare per qualsiasi banchetto.

Ingredienti:

1 kg di carne d’agnello
mezza cipolla
rosmarino
300 ml di vino bianco
olio evo q b
sale e pepe

Tagliate a pezzi l’agnello. In un tegame, mettete un pò d’olio extravergine d’oliva e la carne a tocchetti, fate soffriggere bene da ambo i lati facendola dorare. Aggiungete il trito di cipolla, aglio, e rosmarino e continuate a rosolare. Infine aggiungete il vino bianco.
Lasciare cuocere per circa 20 minuti.
Servire caldo.